警惕！315曝光的这些造假食品千万别碰

每年的315国际消费者权益日，都是曝光消费领域食品安全乱象的重要节点，今年的315晚会又揪出了多款暗藏在市场中的造假食品，这些问题产品藏身社区菜市场、外卖商家、街头小吃摊甚至电商直播间，稍不留意就会被当成合格食品吃下，轻则引发肠胃不适，重则损伤肝肾健康，必须引起高度警惕。

从历年315曝光案例来看，造假食品的套路层出不穷：有商家用鸭肉混合羊油、香精勾兑，伪装成价格高昂的羊肉卷售卖，检测报告中完全不含羊肉成分，成本仅为正品的三分之一；有小作坊生产的辣条，使用工业级色素、超标防腐剂，细菌总数远超国家标准，长期食用会破坏肠道菌群平衡；还有商家将临期、过期的粮油、零食更换包装、涂改生产日期，重新流入市场，消费者很难通过外观辨别。

除此之外，假冒进口食品、注水肉、劣质散装调料等问题也屡禁不止。不少消费者贪图低价，或是被“网红”“进口”等标签误导，轻易购买了问题食品。想要避开这些造假食品，其实有简单的辨别方法：购买预包装食品时，要仔细查看生产日期、保质期、生产许可证编号，警惕包装模糊、字迹脱落的产品；购买生鲜肉类时，可通过纹理、气味判断，真羊肉纹理细腻、脂肪呈自然分布，假肉则纹理粗糙、气味刺鼻；尽量选择正规商超、品牌商家购买食品，避开无资质的流动摊位。

食品安全关系到每个人的身体健康，当消费者发现造假食品时，要保留好购物凭证，及时向市场监管部门举报，共同挤压造假商家的生存空间。日常饮食中，不要轻信低价噱头，多关注官方发布的食品安全预警，才能真正守护好自己和家人的餐桌安全。